Menu Dégustation

69 €

Foie de canard poêlé aux pommes
Warme Entenleber auf Apfel
Fried Foie gras and apple

ou/oder/or

Salade de noix de Saint-Jacques rôties
Salat mit gerösteten Jakobsmuscheln
Roasted scallop salad

ou/oder/or
Ravioles de truites des Vosges du Nord
Forellenravioli aus den nördlichen Vogesen
Trout ravioli from the northern vosges

Sorbet

Médaillon de biche "des Seigneurs"
Hirschmedaillon
Medallion of deer

ou/oder/or

Caille farcie à l'ancienne
Gefüllte Wachtel
Stuffed Quail

Sélection de fromages frais et affinés
Käseauswahl
Selection of French cheese

ou/oder/or

Nuage Coco, Tartare Fraise-Orange
Kokosmusswolke,Erdbeer-Orangensalat

Coconutcloud,Strawberry-OrangeTartare

ou/oder/or

Mille Feuilles Fraises Basilic
Blätterteig mit Erdbeeren und Basilikum
Strawberry and Basil Mille Feuille

je commande un bon cadeau pour le restaurant