Menu Dégustation

70 €

Foie de canard poêlé aux pommes
Warme Entenleber auf Apfel
Fried Foie gras and apple

ou/oder/or

Salade de noix de Saint-Jacques rôties
Salat mit gerösteten Jakobsmuscheln
Roasted scallop salad

Ravioles de truites des Vosges du Nord
Forellenravioli aus den nördlichen Vogesen
Trout ravioli from the northern vosges

Sorbet

Médaillon de biche "des Seigneurs"
Hirschmedaillon
Medallion of deer

ou/oder/or

Caille farcie à l'ancienne
Gefüllte Wachtel
Stuffed Quail

Sélection de fromages frais et affinés
Käseauswahl
Selection of French cheese

ou/oder/or

Douceur meringuée exotique, chocolat grandcru, fruits frais

Exotisches Baiser, grand cru schokolade

Exotic meringue, grand cru chocolate

ou/oder/or

duo café-chocolat, croustillant vanille, granité clémentine
Kaffee-schokoladenduo,vanillekrokant

Coffee and chocolate duo, vanilla crunch

je commande un bon cadeau pour le restaurant